新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒有什么区别?新世界葡萄酒显著特点简介

很多了解葡萄酒历史的人都听过新世界葡萄酒的名头，那么新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒有什么区别?新世界葡萄酒显著特点有哪些?下面我们来详细了解一下。

以美国和澳大利亚为代表的是南非、智利、阿根廷和新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的前殖民国家，这些国家产生的葡萄酒叫新世界葡萄酒。

新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒有什么区别?

1、不同的历史

旧世界历史悠久，它在酒庄的一些生产甚至可以达到几十万年的历史;新世界相对较短，最长的也就两三百年。

2、方式不同

在旧世界，量比的亩产量限制更严格;新世界更加宽容。而且在方法上，旧世界讲究精耕细作，讲究劳动;新世界主要是机械化。

3、不同的流程

旧世界以劳动为主，注重小面积生产，穗选，甚至选粮。产品档次差距大，年份更重要;新世界主要是工业化生产，产品之间的质量差距不大。

4、法法规不同

旧世界有严格的等级标准。以法国为例，每一瓶葡萄酒都标有等级，一目了然。新世界也有相关的法规则，但它们没有旧世界那么严格。

5、不同的包装

在旧世界，很少有华丽或怪异的包装，而在新世界，有各种各样的包装，注重外观。

6、酒标差异

在旧世界，酒标信息复杂，包含各种元素，便于消费者识别，而新世界和酒标信息简单，很难从酒标信息中了解葡萄酒的质量。

7、不同尺度

在旧世界，生产单位相对较小，有些甚至一年只生产几百箱，而新世界可以达到几十万吨。

新世界葡萄酒显著简介：

1、地域

新世界葡萄酒国家以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷、新西兰等除欧洲以外的新兴国家，著名的产地有美国加州和纳帕谷，该地区出产的顶级CabernetSauvignon葡萄酒，在法美两次顶级葡萄酒盲赛中击败法国顶级葡萄酒，使美国葡萄酒闻名于世。还有以冰冻葡萄酿制的冰酒闻名于世的加拿大，以及源于法国罗讷山谷并在澳洲盛行的澳洲葡萄酒。

2、文化

与旧世界的生产区相比，新世界的生产国更具创新性和冒险性，肩负着以市场为导向的目标。新世界酒庄是消费主义文化，其中大部分都简单明了，打开瓶子时，水果的香味浓郁而澎湃。事实上，你可以在许多细节上感受到新世界葡萄酒的新奇，你甚至可以在葡萄酒，新世界的酒瓶上看到卡通和3D标签。至于高品质的葡萄酒，包装上的差异有了新的趋势。以前一般用传统的软木塞，开始使用螺旋塞。此外，有机种植是近年来酒庄，新世界的一个趋势。

3、革新

更关键的是，新世界不仅是新的，而且还在不断努力改变。从产业的生产方式到集约化的家庭经营，从模仿旧世界的酿造技术，到因地制宜地发展发酵技术。这些变化也让越来越多的目光转向这些新世界葡萄酒生产国。当然，这并不意味着新世界没有可遵循的规则。虽然欧洲国家，如法国，没有根据法法律对葡萄酒进行分类，但新世界国家也有自己的分类系统。

4、质量

就葡萄酒品质而言，新世界葡萄品种可以自由混合酿造，大部分都是市场化的。新世界葡萄酒的风格更注重创新和改革，在实验中改进，在继承传统中创新。现代酿酒工业技术已经通过科学技术提高了葡萄酒的质量，从原来简单的发酵过程顺利进行的保护。给消费者提供他们喜欢的任何口味的葡萄酒，并采取在美制造廉价商品的营销策略来占领旧世界的葡萄酒市场。

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